Ingefærsmåkager

Sidst opdateret: 23 nov. 2023 18:36:28 UTC
Tak til Signes Mad for denne opskrift.
Ingrediensliste (ca. 40 småkager)
  • 350 g hvedemel
  • 1 stor el. 2 spsk friskrevet ingefær. Tørret ingefær kan bruges i en snæver vending.
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk natron
  • 200 g rørsukker
  • 125 g smør
  • 90 g lys sirup
  • 1 æg
Fremgangsmåde
  • Smelt smør og sirup ved lav varme i en gryde og lad det afkøle
  • Bland mel, salt, bagepulver og natron
  • Tilsæt ingefær og rørsukker
  • Tilsæt smør/sukker-massen og ægget
  • Ælt dejen sammen
  • Tril dejen til kugler på størrelse med en valnød. Læg disse med god plads imellem på bageplader, blidt trykket flade med hånden.
  • Bag på næstøverste rille i ca. 10 minutter ved 180°C.
  • Afkøl på en rist
Pas på de ikke bliver sorte ved bagning. Det kan gå morderligt hurtigt.