Asiatisk agurkesalat

Sidst opdateret: 20 feb. 2025 15:47:19 UTC
Dette skal ikke forveksles med en klassisk dansk agurkesalat.
Ingrediensliste
  • 1 agurk
  • 1 stort fed hvidløg
  • Et tommelfingerstort stk. frisk ingefær
  • 1 spks tahin
  • ½ spsk soyasovs
  • 1 spsk sødme (honning, sirup, sukker, etc.)
  • 2 tsk eddike
  • Chili og salt efter smag
Fremgangsmåde
  • Agurken flækkes i sin helhed på langs
  • Med et slag på en bred kniv 'bankes' hver halvdel 'flad' (kernen vil væske og svine på brættet)
  • De to halve agurker skæres i 3-5 mm brede stykker og smides i en beholder (et glas)
  • Resten af ingredienslisten puttes i samme beholder - hvidløg og ingefær fintrevet
  • Der rystes godt så marinaden fordeles på agurkestykkerne. Gerne løbende inden servering.
  • Sesamfrø tilsættes evt. ved servering